Чем пахнет Тайланд? Его совершенно уникальные запахи имбиря, кокосового молочка, куркумы проникают в каждый уголок улицы.
Может, именно поэтому в это прелестное место едут не только за морской волной, но и за местной кухней.
Тайская и китайская еда невозможны без риса. Он может быть клейким или белым и рассыпчатым. Рис можно кушать сам по себе, или как идеальный гарнир.
Как ни удивительно, но визитной карточкой Тайланда стала лапша. Даже главные производители макарон мира – итальянцы признают, что тайская лапша обладает отменным вкусом. Популярностью здесь пользуется рисовая лапша, ставшая основой для кулинарных изысков местных поваров. Уникальные вариации с ингредиентами кушаний рождают гармонию пятивкусия: кислого и острого, соленого, сладкого, горького. Истинные гурманы оценят «Пат-тай» – кушанье из жареной лапши в соусе с креветками, бобовыми ростками, арахисом и лучком.
Кушанья из мяса тайцы делают на пару или углях, поэтому они получаются очень вкусными, ароматными и не вредными для здоровья. Совсем не удивительно встретить в одном блюде несколько разных видов мяса. Но предпочтение, конечно же, отдается курице и утке. Благодаря климатическим условиям и особенностям питания, мясо птиц получается поразительно нежным на вкус. Доставка тайской еды в Киеве дает возможность любому жителю столицы отведать описанные кушанья тайской кухни дома или на работе.
Тайцы также очень любят супы. Очень чаще всего готовят их с морепродуктами, грибами, овощами. Делают супы, как правило, на кокосовом молочке. Супы зачастую подают с глиняных или же горшочках из металла с огнем под дном. Кушанья едят не сразу, а делают несколько ложек во время всей трапезы совместно с прочими блюдами.
Кушанья в Тайланде поражают не просто уникальными ароматом и вкусом, но и пользой. Сочетание в супе галанга, лимонного сорго, листьев лайма, по мнению ученых, дает возможность предотвратить развитие онкологических болезней. Данные вещества образуют «антираковые» компоненты, которые эффективнее антиоксидантов и бетакаротина. Помимо того, в Таиланде суп используют для лечения многих заболеваний, включая язву.
В Тайланде кушают везде. Если вам не предлагаю ножи, не волнуйтесь, есть руками не зазорно. Как правило, блюда подают одновременно, так как на столе необходимо устраивать буйство лакомств. Но отсутствие этикета за столом не означает легкость в готовке. Местные повара – истинные художники, поэтому каждое блюда будет изысканно оформлено.
